Сусамов тур

Сусамът е култура, която се отглежда от векове, а в приказките е свързана с мистика и уникални свойства. Историята му обхваща древния свят и вярванията на хората от вавилонския период до римската епоха. Вярвало се, че сместа от сусам и мед е ключът към младостта и здравето, а римските войници са използвали сусам, за да си поддържат енергията и силата.

Производството на сусамов е бил важен поминък в Източните Родопи и Сакар и въпреки че интересът към него е отслабнал с времето, сега отново се възобновява.

Сусамовият тахан има възхитителни полезни свойства. Той е пълен с аминокиселини, минерали като силиций, фосфор, мед, калий, магнезий и витамини като Е, В1, В2, В6 и РР. Той се препоръчва като здравословна храна, подпомагаща функциите на организма. Лекува заболявания и е особено полезен за костите, сърдечносъдовата система и дори за укрепване на нервите.

Нашето село Плевун пази богата история и култура. Тук все още са живи старите традиции за отглеждане на местния сорт сусам, а тахъна се прави както едно време – в пещ и на каменна мелница.